Sans mon test de Ricoré en cours, je n'aurais jamais su qu'on pouvait utiliser cette boisson en poudre pour réaliser des desserts ! Mon premier test, c'est le...
Crumble aux pommes et à la Ricoré !
Pour 4 gourmands :
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre mou
- 100g de poudre d'amandes
- 90g de farine tamisée
- 2 cuillères à soupe rases de Ricoré
- 4 grosses pommes
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le sucre, la poudre d'amandes, la farine et la Ricoré.
- Ajouter le beurre mou au mélange et étaler la pate sur une feuille de papier cuisson.
- Laisser refroidir et émietter grossièrement afin d'obtenir une texture de grosses semoule irrégulière.
- Dans un plat à four, déposer les pommes pelées et coupées en gros dés, la pâte par-dessus et faire cuire 15 à 20 minutes.
- Déguster tiède avec une glace vanille !
"Laisser refroidir", cela veut bien dire que c'est chaud, avant, non ? Donc le beurre était à chauffer pour le faire fondre, non ? Parce que cela n'a jamais solidifié un minimum (une heure d'attente) et donc on a perdu patience et déposé la pâte encore liquide sur les pommes !
Au final, c'est pas mauvais, le goût de Ricoré est bien présent et cela change, mais il manque un peu de gourmandise à ce dessert pour me plaire ! (Il faut dire, je suis élevée aux crumbles des salons de thés, 100% sucre et plaisir ! )
La note de l'addicte : 
Et vous, vous avez déjà testé des recettes à la Ricoré ?
